可能有些人认为中国人怎么能用开放式厨房呢！吃炒菜的和吃沙拉的能比吗，你家会考虑开放式厨房吗？
很多次看到有人说中国家庭根本不适合做开放式厨房，中式菜肴的爆炒油烟很大，开放式厨房也就适合那些在家适合吃沙拉的；可另一派朋友看多了日剧动漫，又特别羡慕日本，特别普及的LDK户型设计，而国内的户型除了商住公寓外，就没有开放式厨房的存在。
这真的是因为中国人不能用开放式厨房吗？
今天就来换个思路，来谈谈开放式厨房有哪些好处？开放式厨房又有哪些缺点？如何既能拥有这些好处又能解决这些缺点。
听到过很多人抱怨，最讨厌那种房子，厨房紧巴巴的转不开身，客厅又特别大；很多户型里面厨房如何和餐客厅打通，整个起居空间不但看起来更宽敞，而且厨房的使用体验更好。
日本以小户型为主，所以他们的厨房普遍做成了开放式；虽然屋子小，但是起居空间很舒服，一点都不憋屈。
本来厨房就小，再隔一道不是自讨没趣么~
封闭的厨房如果面积太小，无法容纳两个人同时下厨，对于做饭的人会很辛苦也会很孤独，而且家长做饭时看不到孩子在干什么也不放心；而开放式的厨房面积就能扩大，可以一家人在一起做饭，厨房里的人也可以方便和外面的人说话，家长也能一边做饭一边照看着孩子。
再跟大家科普一个知识点：根据我国的《民用住宅设计规范》，厨房必须封闭且有独立开窗。这就是国内正儿八经的住宅不可能出现开放式厨房的原因。
又因为现在的客厅和主卧都是户型中最好的空间和朝向，所以很多户型里的厨房为了有一扇窗户还不能占太多空间，只能放在一个角落里。
至于开放式厨房的缺点其实无非就是油烟，绝大部分人担心的就是油烟问题，这个放到现在来说其实非常好解决，买个油烟机就行了，你需要考虑的是它功率的问题。
现在的油烟机最小的吸力都有18m³/min，随随便便把厨房里的空间抽几遍，更别说现在还有集成灶这种大杀器。
油烟问题解决了，不过随之而来的就是噪音，油烟机吸力越强噪音就会越大，在油烟机品牌中吸力大不是值得突出的能力，重点是如何保持吸力的同时减少噪音，这才是大品牌的看家本事。
买油烟机时最好现场试机，开到最大档位看看噪音你能否接受，或者用手机实际检测一下，顺便说一句，国标对噪音的要求是73分贝。
如果你已经接受了开放式厨房，先别急装修，你可能还会遇到一个大问题！
全国各地的燃气公司要求不同，像北京上海这些地方，开放式随便改，没人管；但有些地方会上门检查，厨房一定要有门！才会给你通燃气，他们基于的就是上面所说道的《民用住宅设计规范》。
为什么有这样的规定呢？有人对此进行了采访，得到的答案非常的一致，总结来说因为担心厨房和起居空间没有隔断，如果厨房有燃气泄漏，会对起居空间直接造成危害。
当然这个规定是属于建议，但是因为大城市的建筑有安装报警器这类的东西，不用管；小城市不想那么费事，就按照规定办事了，这事也不是不能解决，多花点钱就行。
如果当地真的管得非常紧，没有操作的余地，那么建议你给厨房装上透明推拉门或者折叠门，日常的使用中，这个门开着和开放式差不多一个意思了。
PVC或者类似材质的折叠门，有些地方也是不认的，所以装玻璃门更加稳妥。
如果你还是对开放式不够信得过，还有三个办法帮你解决厨房的问题。
一、就是现在流行的中西分厨，也可以叫做灶厨分离，特别适合长条形的厨房或者大户型；简单来说就是把灶台单独封闭，然后其他所有区域都和餐厅打通，既能隔绝油烟，又能享受开放式厨房的一系列优点，原始厨房户型太小也可以用这种方法。
但如果你经常用烤箱，提醒一下，烤肉的油烟也不小，烘焙的问题有时也很油腻，建议把烤箱也放进独立空间里去。
二、北欧户型中经常出现的餐厨一体，简单来说就是把厨房扩大和餐厅一体，这样的话厨房不憋屈，油烟、噪音的影响范围也不大，餐桌可以当半个岛台使用，这样的设计比较挑户型。
三、需要在厨房墙上开窗，和餐厅保持一定的交流，改动最小，费用最少，可能对于小厨房的话，优点就没有那么突出了。
