专业厨师她的3平米厨房也许不够大，但里面配备的物品足够她为客人准备丰盛的大餐。她向我们介绍了厨房的必备用品，以便在这里像大厨一样掌勺。
厨房小空间烹饪烘焙餐厅
充分利用小空间厨房
选择把手较重的刀可以更加轻松快捷地准备食材
1.好刀
“选一把把手较重的好刀，”结实的刀身适合切较硬的蔬菜，较小的刀身更适合削皮和修剪。不锈钢容易清洗，也很耐用，虽然清洗时适合手洗而非使用洗碗机。
把辣椒和调味料装在密封的透明罐中，既可保持新鲜又能看到里面装的是什么
2.好原料
“这是我做墨西哥菜用的搁板！墨西哥是我长大的地方，不论什么时候回到那里，我都会带回点辣椒和调味料。我把它们储存在透明的密封罐中，这样可以看见里面装的是什么。果酱罐就没那么好，因为盖子容易生锈。”
把厨具挂在墙面轨道上，保持操作空间整洁
3.便捷的用具
使用墙面轨道把厨具挂在炉灶附近，尽量保持厨房台面整洁。“金属安装件容易清洗，你还可以混合搭配各种色彩。”
安装一盏实用的射灯也有助于营造一种厨房氛围
4.良好的照明
如果厨房的一角缺少自然光线，就在搁板上夹一盏实用的射灯。准备食材时用得上，用餐时也可用作间接照明，有助于营造良好的氛围。“记住再在餐桌上点些蜡烛！”
在调料罐顶部贴上标签，每次都能找到需要的调味料
5.组织
“空间越小就越要保持井井有条，比如，我调味料抽屉中的每件物品都贴有标签。举办晚餐派对时，我会计划好时间，确保客人到的时候菜已经准备好了。这样一来，我就有更多时间和他们一起聊天，享受派对乐趣。”