89年小伙把风景搬进餐厅，把厨方做到极致，获马云赏脸品尝
85后设计师侃侃
从设计师向“厨师”方向转型
他在杭州西湖边的山上
把破旧的老厂房改成工作室
开始做起了私房菜
微景观遇见美食 给生活专属美学仪式感
美食碰撞美景 给您身心双重盛宴
他越做越出名竟然吸引了马云的注意
2017年 侃侃为马云做了一场私人晚宴
盆景是中式盆景
家具是明代的罗汉榻
1
室内布置
细节上的精细度
透露着一股雅致
这张长桌是为这场宴专门订做的
凳子是晚清民国的老椅子
每一对都是独一无二的
桌子中间贯穿始终的苔藓
代表了山川丘壑的意象
苔藓里面还穿插了玛瑙/田黄/
这些都是从全国各地收来的物件
2
文化输出
9个独立的房间/有厨房/酒吧/茶室
24米长的中轴线
一共五进的空间做了五扇对门
一进一出都很有仪式感
就如同这幅《韩熙载夜宴图》一般
夜宴层层递进的空间也如画般逐渐在眼前铺开
传统字画挂在室内
与中式风格相呼应
春分食单
冬至食单15道菜
两道茶/一道酒
不同的季节
他将自己的景观知识充分运用到了微景观布置中
将他对园林美学的满腔热爱与信念
都融入到这一食一餐中
优越的园林审美辅以独特的菜品
还搭配好看的园林/花鸟/美器
酒过三巡 中轴线的那一头
还有妙龄女子唱昆曲
闻其声/见其影
此为夜宴最妙意境
3
室外环境
每处场景每个摆设
都体现着一个设计师的独特匠心
现在很多流水线的产品都做得一模一样
自然的东西越来越少
准备一场宴就是在追求一种极致
在这样美的环境中
人会更加真实更容易发现真/善/美的东西
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