款式：您在去商场之前，可能并不知道自己需要一台什么样的吸油烟机，但就像朋友一样。第一印象（外观）总是非常重要的。我们很可能会因为某款吸油烟机的造型而喜欢上它，并且最终选择它。
吸油烟机的造型基本上由它的类型所决定。因此您首先要知道吸油烟机是如何分类的，这样也有助于您了解其特点。从排烟结构上划分：吸油烟机主要可分为顶吸型、近吸型（侧吸型）两种，顶吸型又可以划分为中式和欧式。
中式型
抽油烟效果：一般采用大功率电机，有一个很大的集烟腔和蜗轮，是直接吸出式，能够先把上升的油烟聚集在一起，然后在经过油网，将油烟排出去，抽油烟效果好，比较适合经常煎炒烹炸的中国家庭。
安装要求：在从安装位置上看，基本属于“吊顶式”抽油烟机，尺寸一般700MM-750MM，适合厨房很小的家庭，对橱柜的要求比较小，而且尺寸适合。
缺点：外表不美观，噪音大，容易碰头，滴油，油烟抽不干净，油烟不分了，对周围环境有一定污染，清洗不方便，使用寿命短，大部分的开关基本上都是机械开关，机身较为厚重。
欧式机
抽油烟效果：单电机、浅集烟腔、滤油网由双层以或单层构成，吸油烟效果好，噪音小，节能环保。
外观：外表实在美观时尚，可以有多种材料选择，开关可以有机械开关和触摸开关的样式可供选择，样式比较新颖，增加了厨房的亮点。
安装要求：在从安装位置上看，基本属于“吊顶式”抽油烟机，尺寸一般在800MM--900MM，开放式厨房或者大一点的厨房，都是可以选择，能够和大部份的橱柜想配和，基本属于“吊顶式”抽油烟机。
近吸型（侧吸型）
抽油烟效果：吸油面积大，距离油烟较近，多采用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离，然后再排出干净空气的原理，排出干净空气不污染环境，不滴油不碰头，抽油烟效果学，吸油烟率都在99%以上，电机不粘油使用寿命长，清洗方便，特别适合中国厨房的旺油猛火
安装要求：侧吸式抽油烟机，彻底突破了传统吊顶式烟机的设计方法，通过侧面进风的壁挂式安装以及特有的核心技术，在油烟吸除效果上比传统吊顶式烟机进了一步。在安装的时候对厨柜有一定的要求，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间，油烟不通过呼吸区，保证主妇的身体健康。
材质
材质是决定烟机成本的重要因素之一，也是判断烟机性质的主要依据。无论中式还是欧式，烟机的材质主要包括拉丝钢板、有机玻璃、铝合金材料、烤漆面板等等。
烤漆面板：在普通钢板上刷一层油漆。这种烟机虽然全新时比较干净，但是表面极不耐磨，一旦脱落，不论黑色还是白色，远看上去烟机都会满身创伤。这种材料基本上用于中低端产品。
铝合金材料：有点类是于纳米材料，亚光表面非常平整，而且不会沾手印和汗渍。但是这种材料并不耐磨，一旦厨房里的油渍沉积在其表面，用厨房里常用的钢丝球清洁其表面，会造成大量的划痕，这些划痕会在以后沉积更多的油渍。
玻璃面板：其表面光滑、耐磨，而且透光表面会留给灶台很好的采光效果。一般应用在中低端中式烟机上。
金属拉丝不锈钢面板：应该是性能最好的材质了，不仅坚固，而且耐磨，清洁起来也比较容易，常应用于高端产品，也是欧式和近吸烟机所常用的材质。但是，清洁的时候一定要注意，用钢丝球或者百洁布顺着拉丝的纹理进行清洁，而不要在与其成90度的垂直方向用力清洁，否则也会造成面板划伤。
性能
排风量：排风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于7m3/min.一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。当其它指标都良好的情况下，尽可能选风量值较大的油烟机。此外，风量并不是想设计多大就多大，它受多种因素的制约。目前市场上油烟机的风量能达到15m3/min就已经非常不错了。
风压：
风压是抽油烟机风量为7m3/min时的静压值。国家规定该指标值大于或等于80Pa。风压也是衡量油烟机使用性能的一个重要指标。风压值越大，抽油烟机抗倒风能力越强：如果排烟管较长或接到公共烟道中，则排烟压力损失很大，这样就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以当其它指标都良好的情况下，风压值越大越好。同样，风压同风量一样也受诸多因素制约。
噪音
噪音也是衡量抽油烟机性能的一个重要技术指标，它是指油烟机在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。国家规定该指标值不大于74dB
电机输入率
抽油烟机的输入功率并非越大越好，因为提升功率是为了提升风量和风压，若风量、风压得不到提高，增大功率也没用：其二，功率越大，可能噪声也越大越费电.
清洗和维护的便利性
首先要明确的是，市面上所宣传的免拆洗、自动清洗垢的油烟机是不存在的，就目前的技术而言，油烟机是必须要清洗才能保持长期正常的工作。油烟在通过油烟机腔体的过程中，或多或少在里面留下一点，长期积累不洗就会导致烟机的寿命缩短，并导致二次污染。免拆洗和自动洗只是延长了拆洗的周期。关注清洗垢时候，需要留意几点：
油烟在烟机外面的分离度。分离度越高，把油烟档在外面的机率就越高
油网的设计。一种是网，有单层多层之分。网越密层数越多，滤油能力就越强，但网的清洗就会变得困难。一种是网变板。油网变成平板式的，洗油网就像擦桌子一样方便，以属于集虑油和擦洗方便于一身。
吸油烟机使用和保养小贴士
再好的吸油烟机也需要正确使用和保养，这样才能每时每刻发挥最佳性能。
1、按照说明书安装吸油烟机
2、在烹饪前开启吸油烟机1-2分钟，以获得较好的清除油烟效果
3、更换灯泡，清洗吸油烟机前，都应该拔掉插头，切断电源
4、油杯中的污油，积存至八分满时，将之倒弃，以免溢出
5、吸油烟机电源插座必须使用有可靠地线的专用插座
6、应定期对烟机进行清洗，可用洗浩精加温水擦拭外壳和面板
7、使用日久后对导油环、风叶轮用中性清洗液浸泡清洗
油杯的保洁：
在油杯里贴一层保鲜膜,等里面的油到一定高度时,将油杯整个取下翻倒过来,撕下保鲜膜即可全部将油污全部取出,此方法可重复使用。
油网的清洗：
先用80-100度的热水,里面同时加上1-2勺醋.洗洁净,浸泡油网约20分钟,再用钢丝球刷洗即可。
不锈钢机身的擦洗：
可购买专门擦拭不锈钢的碧丽珠喷液,先将机身上的污渍擦干净,再喷上该液体,拿干毛巾擦拭一遍即可达到光亮的效果，切忌不能用钢制或硬度高的工具擦洗烟机机身
2012-03-29