: 秀与风

楼主
2008-06-15 2.6万 7

杨梅太酸怎么办啊？

家中有一些杨梅朋友送的，可能是太生的缘故，实在有些酸，不知道有没有什么办法？

: 碧海蓝天小贝壳沙发

泡酒，或者放在速冻箱里做冰杨梅

2008-06-16

: love榕榕板凳

哈哈，做杨梅干啊，我刚刚19楼上的美食那里看来的。给你看哈哈把杨梅放锅里煮,放点盐,这样是为了去掉酸水,煮开一会之后把水倒掉,然后再加水,继续煮,开了以后加白糖,可以多放点,中途可以尝下够不够甜.一直煮到水干,糖份被吸收进去了就可以. 凉了以后放在干净的塑料罐子里,可以保存很长时间不会坏的.这样做出来的杨梅干比较湿润,口感不错,喜欢干的可以晒一下再保存.

2008-06-17